Wurst

Die Scharfmacher

Die Scharfmacher

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Für alle die es feurig lieben!

Unsere leckeren Scharfmacher als Set, für eine würzige Brotzeit. Das Set besteht aus den beiden mild geräucherten Mettwürstchen “Westfälinger + Paprika” und “Schlesische Frankfurter + Chili”, die aus frischem Schwäbisch-Hällischen Schweinefleisch hergestellt werden. Abgerundet wird das heiße Trio mit der Kalewu mit Chili, eine milde Kalbfleischleberwurst mit spannenden Chili Inseln.

Wir sagen dir Bescheid, wenn wieder frisch produziert wurde:

Produktbeschreibung

Für alle die es feurig lieben!

Die über dem Buchenrauch mild geräucherten Mettwürstchen “Westfälinger + Paprika” und die “Schlesische Frankfurter + Chili” werden aus frischem Schwäbisch-Hällischen Schweinefleisch hergestellt. Das Raucharoma ist angenehm und wie frisch aus der Räucherkammer. Die Schärfe der Würstchen entfaltet sich erst mit Verzögerung und zeigt seine volle Stärke im Nachklang, da die getrockneten Chili-Schoten im Fett gebunden sind und erst durch das Kauen ihre Schärfe freigeben.

An einem luftigen & kühlen Ort lassen sich die Mettwürste weiter trocknen. Je trockener die Würstchen, desto schneller zeigt sich die Schärfe beim Genießen.

Ein feiner Streich ist die Kalewu mit Chili. Feinstes Chilipulver wurde hierbei in das Wurstbrät gestreut und langsam vermengt, wodurch die natürliche Farbe der Kalbfleischleberwurst erhalten bleibt und kleine feurige Chili Inseln entstehen. Die Schärfe ist sehr sanft und dezent.

Höfe:
Schwäbisch Hällisches Schweinefleisch – Ohne Gentechnik & aus artgerechter Tierhaltung.

Lagerungstipp:

  • Für den vollen Geschmack die  Mettwürste im Kühlschrank bei 6°C  in Pergament gewickelt aufbewahren.
  • Glas nach dem Öffnen im Kühlschrank bei 6°C lagern und innerhalb von 3-6 Tagen verzehren.

Länge:

  • Westfälinger: ca. 17 cm
  • Schl. Frankfurter: ca. 27 cm

Abfüllung: Schafs-Saitling per Hand abgedreht

Zutaten

Schlesischen Frankfurter mit Chili:
Schweinefleisch (50%), Schweinebauch (50%), Chili, Nitritpökelsalz (Kochsalz + Natriumnitrit), Mononatriumglutamat, Citronsäure, Vitamin C, Rosenpaprika, frischer Knoblauch, weißer Pfeffer, Paprika, Rum, Macis.

Allergene Stoffe: Laktose, Senf
Glutenfrei

Westäflinger mit Paprika:
Schweinefleisch (50%), Schweinebauch (50%), Nitritpökelsalz (Kochsalz + Natriumnitrit), Mononatriumglutamat, Vitamin C, Rosenpaprika, gemahlener Senf, weißer Pfeffer, Paprika, Rum, Macis.

Allergene Stoffe: Laktose, Senf
Glutenfrei

Kalewu mit Chili:
Kalbfleisch (75%), Schweineleber (15%), Chili, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz + Natriumnitrit), Mononatriumglutamat, Citronsäure, Speisefettsäure, Paprika-Extrakt, Vitamin C, gemahlener Senf, frische Zwiebeln, weißer Pfeffer, Macis, Ingwer, Kardamom, Vanille

Allergene Stoffe: Senf
Gluten- & Laktosefrei

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